はまっこ主婦のゆうゆうLIFE

横浜在住、ただいま妊娠8か月のマタニティ主婦ゆうの日々の出来事などをつづっていきたいと思います!

カテゴリ: おうちごはん

今日のご飯は、
真さばの塩焼き
こんにゃくとなめこのピリ辛煮
キャベツときのことホタテのスープ
でした
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さばは、フライパンで焼きました。油多めで、こんがりと。
スープは、キャベツが主役の野菜たっぷり
お腹に優しいごはんだったので、今日の夜は胸焼けがしなかったです

今日のごはんは
シーザーサラダ
昨日作っておいた
鷄手羽元とじゃがいものさっぱり煮
豚汁
でした
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鶏手羽元は1kgパックが安くて、まとめて買って、先日一部はお魚グリルで焼いて食べました。
そっちも簡単だけど美味しかったな。
今回は、活力鍋で煮たので、ポロポロほぐれるくらい柔らかな仕上がりに
じゃがいももほっこりして美味しかったです


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今日の夜ごはんは、
昨日作っておいた豚チャーシュー
もずく
冷奴
レタスときのこのスープ
でした
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豚チャーシューは、スーパーで豚肩ブロック肉(糸が巻いてあるもの)が安かったので、少し焼き目を付けてから、活力鍋で1分くらい圧をかけてじっくり冷やしました
少し固めだったけど、味はしみて結構美味しくできたかな…。

キャベツに添えてみたけど、最終的にはごはんも合わせて、チャーシュー丼のようにして食べました

キャベツの芯取りに便利なグッズをご紹介
先日、田舎のおばあちゃんからキャベツを二玉ももらいました
前から、キャベツの芯取りがなかなか上手に出来なくて、以前テレビで見かけたグッズを探していました。
今日やっとスーパーで見つけてゲットしました
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食品保存の本によると、キャベツは芯をくりぬいて濡らしたキッチンペーパーを詰めておくと、長持ちするとのこと。
芯を包丁で切ろうとするとなかなか難しくてこわくて、本当苦手だったのです

今日早速試してみたら、ラクラクできました
こちらの刃はあまり鋭いわけではなく、危険さは感じない作り。しっかりカバーも付いています
そこまで鋭くなくても、形状がいいのか、この少しナミナミのグリップもいいのか、力もそんなに使わずキレイに芯取りできました

これから、1玉買ってもストレスなく、処理ができて嬉しいです


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今日のランチは、作り置きしていたラタトゥイユとペペロンチーノのパスタ、サラダでした。
ラタトゥイユは、可愛い器に入れたら、なんだかおしゃれランチに
引出物のカタログギフトから選んだFAUCHONのココット皿です
蓋つきで保存も出来るので、便利で、とにかく可愛いです
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あえてパスタをシンプルにして、ラタトゥイユをパスタに入れて食べたりしてみました
ペペロンチーノのピリ辛とも合って、美味しかったです



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明日の検診に備えて、食物繊維たっぷりの和食メニュー。
なすとピーマンの豚挽き肉味噌炒め
ごぼうと人参とささみのサラダ
サツマイモの昆布煮
納豆
えのきとワカメの味噌汁
でした

味が濃いめだったので、ごはんを食べ過ぎちゃいましたが…
体重キープできてるといいな!


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